1 hasil
asam n 1 bumbu (rasa) asam; 2 bermacam–macam jenis buah– buahan yg berasa asam; -- jawa asam dapur; -- kendis sejenis asam dapur dr buah asam hutan; asam kapak -- koyot
sejenis embacang
yg rasanya kecut asam payang; -- putar sejenis
buah asam yg cara mengupasnya khas sekali (buah dipotong dng pisau
berkeliling melintang pd pertengahan buah sampai mata pisau menyentuh biji buah, kedua belahan buah yg sudah terpotong dipegang
masing–masing dng tangan kanan dan tangan kiri lalu diputar
ke arah yg berlawanan, sehingga
yg menyebabkan biji buah akan terlepas dr daging buah, selanjutnya
kulit yg menyaluti daging buah dikupas dng pisau, cara mengupas yg khas ini adalah untuk mencegah bagian biji yg berserat
agak besar dan tegar ikut termakan); -- payang
buah asam yg warna kulitnya payang (kuning kecoklatan); -- kopak buah
asam yg kulitnya bukan dikupas
spt mengupas kulit mangga, tetapi dilepaskan (dikopak)
spt melepaskan kulit pisang